dilluns, 8 de setembre de 2014

GALETES VEGANES DE TARONJA / GALLETAS VEGANAS DE NARANJA

Aquesta entrada és una entrada dedicada... Dedicada a unes clientes que ens agraden molt: la Sra. María, la seva filla Trini i la seva néta Clàudia... sempre és una alegria quan entren per la porta de la botiga amb un somriure als llavis i compartim alguna experiència o alguna recepta...

Fa uns quants dies la Trini em va donar una recepta per la nostra llibreta de receptes compartides. Unes galetes de taronja que tinc ganes de provar de fer. Ella venia a comprar els ingredients per fer-les i em va dir que me'n portaria algunes perquè les tastés.


Dit i fet! Divendres va passar per la botiga i ens en va portar unes quantes! Eren molt bones i les petites de casa es llepaven els dits!

Aquí us deixo la recepta que em va donar la Trini:

INGREDIENTS:

1 mida de suc de taronja
1 mida de sucre mascavo (o més si sou molt llaminers)
1 mida d'oli 
pell d'una taronja
1 branca de canyella
pell de llimona i taronja ratllada
1/2 sobre de llevat químic
La farina que accepti (per una mida de 250ml és més o menys 1 Kg de farina)


Escalfem l'oli i fem una infusió amb la pell de la taronja i la branca de canyella.
Barrejem la resta d'ingredients i incorporem la farina que accepti.
Deixem reposar 1/2 hora
Estirem la massa i donem forma amb alguns talladors o fem formes de rosquilles
Posem 15 minuts aprox. al forn a 175º
Deixem refredar sobre una reixeta

I ja ho tenim! M'encanta descobrir receptes que ens regalen els nostres clients!
La propera vegada intentaré fer-les jo a casa... i potser les sucaré una mica de xocolata negra desfeta! Nyam!

Salut i bons aliments!!

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Esta entrada es una entrada dedicada... Dedicada a unas clientas que nos gustan mucho: la Sra. María, su hija Trini y su nieta Claudia... siempre es una alegria cuando entran por la puerta de la tienda con una sonrisa en los labios y compartimos alguna experiencia o alguna receta...

Hace unos días Trini me dió una receta para nuestra libreta de recetas compartidas. Unas galletas de naranja que tengo ganas de intentar hacer. Ella venía a comprar los ingredientes para hacerlas y me dijo que me traería unas cuantas para que las probara.



Dicho y hecho! El viernes pasó por la tienda y nos trajo una cuantas! Eran muy ricas y las pequeñas de casa se chupaban los dedos!

Aquí os dejo la receta que me dió Trini:

INGREDIENTES:

1 medida de zumo de naranja
1 medida de azúcar mascavo (o más si sois muy golosos)
1 medida de aceite 
piel de una naranja
1 ramita de canela
piel de limón y naranja rallada
1/2 sobre de levadura química
La harina que acepte (por una medida de 250ml es más o menos 1kg de harina)


Calentamos el aceite y hacemos una infusión con la piel de naranja y la ramita de canela.
Mezclamos el resto de ingredientes e incorporamos la harina que acepte.
Dejamos reposar 1/2 hora
Estiramos la masa y le damos forma con algunos cortadores o hacemos formas de rosquillas
Ponemos 15 minutos aprox. en el horno a 175º
Dejamos enfriar sobre una rejilla

Y ya lo tenemos! Me encanta descubrir recetas que nos regalan nuestros clientes!
La próxima vez intentaré hacerlas yo en casa... y tal vez las mojaré en un poco de chocolate negro derretido! Ñam!

Salut i bons aliments!!

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